媽媽 泡菜 製作篇

因為媽媽製作的泡菜 凡是吃過的都說很好吃，所以阿忠就來介紹製作方式，所先將阿忠種植的高麗菜清洗乾淨，不用切也不用捏碎，保持一片一片就行了。

 準備阿忠種的紅蘿蔔清洗、削皮然後 剉成紅蘿蔔絲，醃製少許鹽巴 備用。

 將高麗菜先用少許鹽巴搓揉醃製。

 高麗菜搓揉後閒置，每隔一小時翻動一次，共翻動二次即可。

 再來 阿忠就去田裡工作 沒拍到照片，所以以下就用步驟描述：

1. 二個半小時後使用冷白開水將高麗菜跟紅蘿蔔 醃製的鹽水洗去。

2. 切少許辣椒備用(喜歡吃辣的可以多加一點)。

3.將糯米醋加糖煮滾後待涼備用（醋跟糖用量可依個人喜好酌量增減）。

4. 將糯米醋糖水灑入高麗菜，並加入紅蘿蔔絲、辣椒末，翻攪均勻後放入甕中，然後置入冰箱冷藏，隔天早上就可以取出食用了，因為都是新鮮食材 所以真的超好吃的 很下飯。

蕃茄長得不錯 生很多。

 這次有老爸的幫忙 阿忠種了一大片 蕃薯，若沒意外 明年三月採收期應該會有很多蕃薯可以吃。

 這是阿忠正式採收 第一株蕃薯 哇！！很不錯～～，但是接下來的蕃薯都營養不良了...心都涼了一半，原來這只是讓阿忠高興一下而已 哈哈

  東北季風很強，所以阿忠在東北角特別加強 防風黑網，這些黑網是小妹熱心提供的。

 老爸很厲害 用手拔雜草 拔得真乾淨，阿忠都沒有這等功夫，還要再努力練一下功。

 稻米真的很便宜 種稻成本又高 真的不敷成本 老爸有些覺悟，所以打算將一半田地都讓阿忠種植蔬菜跟蕃薯，有了老爸的幫忙 阿忠要更努力種植了。

 將蘆筍移植到北側來明年應該會越長越大株吧，想要收成還要等2年多。

 蓮花池經過幾番改挖後 長得不是很好。

 香蕉越來越大株了。

 香蕉樹下 種植 香菜、A菜跟青蔥，都長得不錯。

 A菜居然可以長得這麼高 快要100公分了，另外這2株是自己長出來的南瓜，阿忠就好好給他施肥照顧，看有沒有南瓜可以收成囉。

阿彌陀佛 ～～ 祝福大家 平安快樂 法喜充滿，聖誕節 快樂。