2005-12-12

不可先在蛋汁中加入鹽巴

有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽 .今天在「消費高手」節目中,聽到
烹飪老師說:炒蛋或蒸蛋時 ,
 
不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
所以.....
蒸蛋就只要加醬油,
 
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯.炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住:為了你的健康回家告訴會進廚房的人

如果你們不能一輩子供給我優渥的生活,那為什麼從小要讓我養成這種習慣

如果你們不能一輩子供給我優渥的生活,那為什麼從小要讓我養成這種習慣
 
 
日前在聯合副刊看到一篇讀者投書,作者叫佳佳,內容如下:
有一對父母,他們的小孩大學畢業,上班了,有了收入,所以父母不再給零用錢,可是入了社會的小孩,用好的吃好的,追流行,錢根本不夠用,結果丟了一句話給父母“如果你們不能一輩子供給我優渥的生活,那為什麼從小要讓我養成這種習慣?”
看了打了個冷顫,我們是不是也是這樣的父母? 我們要怎樣教我們的孩子愛物惜物? 
 
我今年二十歲,目前因故休學,在一家安親班打工。安親班鄰近便利商店,孩子很喜歡去那裡買東西。
常見包子吃一口就丟,飲料喝半罐就不要,洋芋片才吃兩片,就買一包別的來吃。
這些孩子平常也喜歡偷藏別人的東西開玩笑,愛看人家著急的神情。
我曾多次制止,他們卻毫不覺得不妥,甚至腦筋還動到我的火車月票上。
 
我生活一向儉約,身上很少帶超過五十元。
失去月票,我回不了家,只能投宿朋友家。
 而我怎樣也沒有想到--竟是他們偷拿我的東西!
 
他們非常聰明,一直等到月票過期了才拿出來還給我。
我說,這種行為是不對的,我會寫在聯絡簿上告知家長。
這些孩子竟然從錢包掏出兩千元摔在我面前:「小氣鬼,才兩千,賠妳就是了!」
「才」兩千元嗎?
 
我還不到可以老氣橫秋地說「我們那個年代啊…」的年紀,我也沒嘗過貧窮的滋味,但那兩千元也是我辛苦從生活費中儉省下來的,是我半個月的生活費啊!
這些孩子竟然可以這麼不屑地從錢包掏出來摔在我面前!
 
這讓我想起之前某一次當家教,我看那個孩子家中並非十分富裕,醫科生的我,時薪是可以索價五百到七百元的,但我只要了時薪三百元。
我認真地教他,無奈學生不用心,總是想聊天,不想聽課,後來竟挑明了說:「要不是我媽說,上妳一小時課,給我五百元,我才不想聽妳講這些無聊東西呢!」
 
原來請我當家教,比請他當學生便宜多了!
我不知道這些孩子的家庭是否真的很富裕,但他們生活的態度簡直像暴發戶。
 
這樣對孩子好嗎?
 
父母不能供應孩子一輩子!是不是應教會“孩子節儉”,比期望孩子以後能賺大錢,維持闊綽生活,可實際多了。
 
昨天我在教室的白板上心痛地寫下:「一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恆念物力維艱。」
這是一個很古老的諺語,但我不認為這不合時代。
 
教給孩子這個美德,是留給他們一項比萬貫家財還要重要的資產。
 
因為自己小時候過得辛苦,便盡量給孩子好日子過的家長“請深思”,這樣究竟是愛孩子,還是害了孩子。
捨不得孩子吃苦,將來他會更苦!
許多父母養小孩是把孩子捧在手心上,怕他凍著、怕他餓著、摔著…
 
其實這種過度的保護,只會讓他更低能、更依賴、更不知如何面對人生的大風大浪

2005-12-07

泡茶 ,泡腳的好處

腳的好處---試試吧!
 
 
現代人常坐辦公室,又懶於運動,普遍足部循環不良。
你可能不知道,倘若足部的循環變好,心臟就不需要額外一再加壓,輸送血液至足部末梢,可減少高血壓、心臟病及中風等高危險疾病的發生。
另外,膝蓋以下到腳底,有許多重要穴道,如果我們常以溫水泡腳,可促進新陳代謝,加強體內循環,對常失眠的人,也很有幫助
 
以下介紹幾種簡便的溫水泡腳法:
首先,水的溫度要夠熱,但不會燙傷,大約攝氏45度
●鹽泡:溫水中加入2大匙鹽巴,鹽有消炎殺菌、通大便的效果。
●薑泡:溫水中加入幾塊打扁的老薑生薑,薑有散寒、除溼的作用。
●酒泡:溫水中加入一瓶米酒,或用其他酒類,可促進血液循環。
●檸檬泡:溫水中加入兩片檸檬,可順氣提神,預防感冒。
●醋泡:溫水中加入3大匙的白醋,可中和體內的酸,滋潤皮膚。
 
●另外,浸泡時,要注意下列幾點:準備一個大且深的水桶,
1.水位能浸到小腿一半以上為原則。
2.不能因桶小而斜放雙腳,要能舒適平放於桶底,才不至於抽筋。
3.浸泡時間約30分鐘,若水涼的快, 中間可加熱水1~2次。
4.浸泡前後喝一杯水,以利新陳代謝及體液的補充。
5.飯前飯後1小時,不要浸泡,以免影響食欲或消化。
6.扭傷紅腫期間,若有傷口,不可浸泡,以免刺激傷口發炎。
7.有高血壓、氣喘、心臟病者,浸泡時間宜縮短為15分鐘,若無不適,再增加浸泡時間。
8.浸泡後若流汗,應擦乾汗水,休息一下,再外出;因此時毛細孔大開,若吹到風,容易感冒。
 
 
茶的好處

這可是有醫學證明的喔∼∼大家好好的參考一下吧∼∼^_^
1.每天用「腦汁」工作,或常熬夜苦讀的讀書人→應該多喝茉莉花茶
2.經常運動,或是從事體力勞動量較大工作的人→適合喝烏龍茶及紅茶
3.需要經常騎摩托車,或常受髒空氣荼毒的人→可以多喝綠茶
4.整天坐著不動,平時也不做運動的人-→就要喝綠茶、花茶
5.煙酒不離手的人→多喝綠茶
6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神恍惚的人】→喝喝烏龍茶
7.每次上廁所都覺得是一件苦差事,經常便秘的人→多喝蜂蜜茶喔!
8.膽固醇過高、血脂數高的人烏龍茶、綠茶
9.每天和電腦「搏鬥」的現代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔!】
 
正當和電腦搏鬥時,不妨泡杯茶,有空就喝它幾口,不但可防止輻射線的危害,而且可舒活筋骨,消除倦怠和疲勞,是保健養身的方法。
 
因為是你,我才會叮嚀你ㄋㄟ
 

良善的訊息可以產生美麗的水結晶

2005-11-14

不再自由

文/鄭絜心 節儉的力量是自由。 我有個朋友A,月入只有$30,000,可是他過的生活是五星級的生活。 他不在乎每個月多繳一堆利息給銀行作為循環利息,也要「分期付款」把他喜歡的名牌和食物到手。 每個月到月底他就苦哈哈,這個時候,身上沒有任何現金的他,花不起一點錢吃路邊攤,可是可以用信用卡到餐廳消費吃更高級的料理。 我們常常笑他是「貧窮貴公子」。 不久之後他買汽車了,在各方親友的勸阻之下,仍然沒有辦法阻止他以$100,000的頭起款買下標緻206。 買車的第一個月是很快樂的,他開著他的跑車到處去飆,日子過得好不快活。一直到有一天晚上,我打電話給他,發現他竟然睡在汽車裡面。 「發生什麼事情了?」我緊張兮兮地揶揄他:「是不是債務人堵在你家門口,你不敢回家呀?」 「不是。」他哀怨地對我說:「是因為太晚回家了,沒有車位可以停。只好睡到車上來。」 不久之後他要搬家,整整打包了三個晚上才把他的東西收完。 兩台中型卡車載完他的家當。搬家的那幾天他心力交瘁,因為每一樣東西都很貴重,禁不起一點點不小心撞擊。 他終於崩潰。他說:「這些東西我一個月摸不到三次,卻要為它們這麼作牛作馬,唉!」 而且,這些東西的錢還沒有完全付完,每一個月,都被銀行追討利息。 當他看著身邊的好朋友… 一個一個在年假當中都要收拾行李出國去玩了,而他正要面臨卡爆的危機,困在這個小小的島嶼上,忍不住悲從衷來。他承認,他失去了自由。 我發現擁有一個東西是一體兩面,如你我擁有一個東西、享受他,同時你也是受到他的支配、他的擁有。 這個東西讓你付出的代價是時間、精神、金錢,如果他對於你沒有提供相對的價值和利益,那麼就是浪費,浪費你的時間、金錢和精神。 從我的朋友擁有一部汽車開始,他就陷入了被汽車擁有的生活。 原本他可以騎著機車上班,停在人行道或者任何不用付錢的地方,靈活地在這個城市到處遊走。他也可以搭乘大眾交通工具,幾拾元可以戴著他到他想去的任何地方,拍拍屁股下車,沒有煩惱。可是擁有了一部汽車之後,雖然免去了身體奔波之苦,可是卻要開始面對為車奔波之苦。 他的約會開始遲到,出門常常找不到車位,回家也沒有自己的停車位可以停,生活老是在為車位煩惱。 而且幾個月之後他告訴我他已經很少開車出門,原因是,油價花費太高,負擔不起。他說他失去了自由。 我們總是在追求更高、更好的享受,所有的科技物質發展也朝著人類這樣的需求進行。 但是,沒有一個人可以這樣全面地擁有所有物質享受。 我曾經試過,在一天疲累的上班族生活下來,其實你最需要的,是一碗麵、一台電視機,一個人。 你沒有多餘的時間去把玩你手上的那麼多東西。 在假日,最幸福的是和家人或者朋友吃一頓飯,然後回家休息。 說要出遠門要籌畫很久。 而且,衣櫃裡面那些美麗的衣服和鞋櫃裡的新鞋子,你總是找不到適當的時機去穿。 現代人擁有太多用不到、也享受不到的東西,卻還是要拼命地滿足心理沒有完全的那個夢。 擁有一個東西,你其實就失去兩個自由。 一個是被物質綑綁的自由,一個是面臨金錢支配的自由。 轉載:〈不再自由

2005-11-12

孩子不聽話,為人父母親如何管教?

這個世界上有很多沒有母親的孩子,沒有母親的孩子,其成就的比例,並不比有母親的孩子成就低,可見我們所有的管束,只是自己的欲望而已。父母不去管教孩子,孩子就會變成怎麼樣的話,那麼業力在那裡?難道做母親的一定要行使自己的權威,才能顯得偉大嗎?一個觀照者,不是眼睛盯著孩子看,而是觀照自己。如果我們看自己的時候,保持連續性,連續的看,雜念妄想就不會進來,你所提的問題就不會存在了,這才是解決問題的根本。而不是自己不停地搜尋內在那些矛盾煩惱從那裡發生,矛盾煩惱它沒有來處,也沒有去處。   一件事情用講的可以說得天花亂墜,做的時候就只是降伏頭惱而已,如果那一天頭腦停止了,這些問題還會在嗎?為什麼頭腦一直在,煩惱理不斷呢?那是因為沒有好好走路。   我們不強調身體的感覺,菩提非身非心非意識,而是超越心意識的。但是目前不談身體,不談意識,你根本聽不懂,不談眼耳鼻舌身意,你更無從下手。我們談身心意識並不表示執著,並不表示這就是,就好像買水果,准許去挑大的,並不等於允許分別。接受你現在的樣子,就目前這個樣子,好好去走路,隨著走路,覺照的連續性會越來越好,這個連續性便是解決所有問題的根本。 時序入秋,天氣變得涼爽,這是一個走路的好時節。放輕鬆,享受自然的恩賜,更容易和自己在一起。孩子的成長猶如四季的輪替,春有花來秋有月,夏有涼風冬有雪,每個季節皆為大自然的恩典。為人父母者若能以享有的心情,面對子女的成長變化,不但沒有不是的孩子,反而多了一對快樂的父母。 --節錄自2003年師父在台開示—